這次要挑戰在家裡能不能做咖啡廳的甜點！
首先準備舒芙蕾的材料：麵粉、雞蛋、泡打粉、牛奶、玉米粉、砂糖、香草精。
先準備小的容器把麵粉27公克、泡打粉2公克、牛奶15公克跟幾滴香草精。
然後再準備大容器，蛋白放在大的容器、蛋黃放在剛剛小容器裡面。
蛋黃的這個容器裡面的麵糊先攪拌一下，大概這樣就差不多了。
最難的就是蛋白的部分，先把砂糖24g量好放旁邊。
接下來要打蛋白霜，打到一半先加一半的砂糖然後繼續打，再打一下之後加入剩下的砂糖打發它。
打到這個程度應該差不多了，在蛋白霜裡面加入兩匙玉米粉，加了玉米粉之後比較不容易塌掉。
然後用刮刀拌到像這樣不會掉下來的狀態就可以了，之後就要加上剛剛小容器裡面全部的麵糊然後再攪拌均勻。
有個很重要的步驟忘記做了，就是要做烤模！
把麵糊倒入膜裡面等它大概四～五分鐘！
那來做拿鐵，我們先準備杯子加牛奶然後做濃縮咖啡，接著牛奶加冰塊再把咖啡倒到裡面就可以了。
這樣應該差不多了！
完成了鬆餅跟拿鐵！我覺得還不錯耶！咖啡的漸層是不是很漂亮！鬆餅有綿綿的感覺，也很好吃。
其實在家裡也可以做咖啡廳的甜點的話真的很不錯，不用出門也可以很開心享受時間！
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