這次來到加賀屋旅館開箱，來帶大家看看設計師眼中的加賀屋！
加賀屋最大的特色是他們的格局都很不一樣，每個格局都做得很特別。
一打開門整個榻榻米的味道撲鼻而來，很猛的是房間看出去都是面對北投公園的景。
通常日本的飯店都會有榻榻米但是下面不會有「下挖式榻榻米」的空間，可以在坐著的時候把腳伸下去比較符合台灣人坐的習慣。
後面的這個叫做「床之間」我覺得它是整個房間的精髓，因為其他東西可能我在日本溫泉旅館都會看到，最大的特色是每一天花藝師都會隨著他的心情去變換花的樣子，你會覺得每天都是新的一天。
床之間有更神聖的意思是對日本人來說這是地方是神明降下來的地方，所以這裡不會踩上去也不會亂放東西。
牆壁是用硅藻土做的，台灣是一個非常潮濕的地方然後硅藻土防潮又加上這裡是一個溫泉旅館就會加倍潮濕，所以全室用的都是硅藻土為的就是要吸濕氣。榻榻米在台灣超級有風險的事情是，台灣很濕但是榻榻米一個霉都沒看到就是因為有硅藻土。
它所有房間做的直線線條都是去直角化，但它的去直角並不是圓滑而是用一個倒斜角去收，因為直角會帶給人壓力所以加賀屋希望讓所有線條是盡可能圓融的。
天花板的燈有花的造型，躺在床上看上去的燈光角度都會不一樣。
洋室的房間跟和室比最大差別是它的房間是兩個窗戶，然後兩個窗看出去的景是完全不一樣。
這個打開來是鏡子，它不是一個很直接的全身鏡，因為台灣人在風水上真的很忌諱所以他們連這個都把它收進去。
房間裡都會有一個個人湯屋，他們的浴室就是中規中矩、普普通通。
接下來來看公共區域。
整個加賀屋最大、最明顯的特色就是從這個角度往下看他們整個建築就是一個數寄屋的概念，所以整個空間就會呈現屋中有屋的感覺。
另外走在這個空間你不會找到任何一個時鐘，這也是他們的特色因為他們要讓你忘卻時間。
電梯也很不一樣，近看會發現其實電梯門是夾著一個織布的。
電梯裡面用的傢俱也超貴，這張椅子是柳宗理的蝴蝶椅。
電梯出來這一整面是用傳統的九谷燒陶製而成，遠看是一整幅、近看是一片一片的，所以燒的程度是每一片要控制一樣顏色，是超級高的工藝程度。
因為日本有一個概念叫做一期一會，就是你可能這一生中這個時刻跟一個人相遇，所以這邊的服務精神就是把握跟每一個客人或是人跟人之間見面的時間。
整個加賀屋有超級多藝術品跟一些國寶，在這邊你會覺得不只是住旅館還會有點像去博物館或是畫廊的感覺。
櫃檯後面就可以看到鳳凰的舞，上面一幅下面有三幅，下面三幅是上面鳳凰有點延伸的尾巴。
可能日本的文化有很多的儀式感，所以不管是看建築、房間、床之間儀式感都會讓人變得拘謹，但也因為這樣他們的工藝品都做得很精緻，包含服務的SOP、管家制度都會讓你有種被好好照顧的感覺。
因為這樣他們在料理、建築、設計還有服務上都做得非常高端，難怪加賀屋是被米其林唯一推薦的日式溫泉旅館！
