如果說你要開始飲食控制、節食忌口這樣的減肥的話，你一定要注意以下的事項！
我會講飲食控制但是我不會講節食，在正確體重控制的道路上面你應該要做的是飲食控制而不是節食。
第一點：吃得少就對了嗎？
如果說你的食量本來就超級大，那當然你就要減少你的食量讓你熱量攝取不會那麼多。但是如果你的食量不大卻為了減肥可能吃越來越少的話，其實你吃得越少它就會讓你代謝變得越低然後你就越來越難瘦。
這之前你要知道的就是自己的基礎代謝率，基礎代謝率就是你什麼都不做然後你的身體為了維持它的機能所需要的能量。
每一個人的基礎代謝率都不一樣，當然這個只是大概計算出你的基代會是多少，它會因為每一個人的肌肉量跟你的體脂肪量這些等等的因素會還有一些變化，但它大致上會算數出一個數字給你。
就算你吃得再少，你一定要吃超過你的基礎代謝率的數字！最好的狀況是你吃超過你的基代一點點然後你再做一些其他的活動、運動去消耗掉它，這樣是最能夠維持在一個好的代謝狀態。
第二點：選熱量低的吃就對了嗎？
不管你是吃得太少或是吃的熱量太低，其實都很有可能造成身體有些營養素是沒有攝取到的，只吃熱量低的東西身體根本就沒有能量、沒有補充到任何蛋白質，所以你可能要考慮到各種營養的比例，比如說蛋白質要多少、纖維質要多少、碳水化合物等等需要多少，你要去了解說要怎麼吃才是吃得營養、吃得正確。
第三點：減肥只能吃水煮餐嗎？
其實真的很多人會認為減肥只能吃燙青菜、減肥就只能吃水煮的東西，大部分的烹調方式只要食物的內容物不要太不健康或是加工的程序不會太多的話，其實不管是用煎的、用烤的、用蒸的、用水煮的基本上都是可以的！
你真的不用把自己逼到這種地步，你還是可以正常地用各種烹調方式去烹調這個料理，只要不要過度加工、不要過度使用不是很健康的油就是可以的。
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